Description
Historique :
Sur le conseil de son père, confiseur à Moulins (Allier), Bernard Sérardy se forme dans de nombreuses chocolateries, il fût Compagnon du Tour de France. Le goût du travail bien fait, du beau et du bon, lui est alors inculqué. Le Palet d’Or sera le chef d’oeuvre de sa vie.De retour à Moulins en 1898, il reprend la confiserie familiale. À cette occasion, pour marquer l’événement, il crée un chocolat rond et plat fourré, sous une coque fine de chocolat amer, une ganache à la crème fraîche parfumée.
La caractéristique visuelle du Palet d’Or est sa couverture parsemée de paillettes d’or : c’est un bijou à croquer.
L’or-Fève ®, continue cette tradition chocolatée ,le chef Tony Speranza , vous le propose confectionné en ganache grand cru pure et nature dans sa robe noire parsemée de véritables feuilles d’or pour rester fidèle à son histoire… Le Palet d’Or-Fève ® est un produit d’exception .
A conserver dans une pièce comprise entre 16 et 20 °C à l’abri de l’humidité, ne jamais mettre au frigo cela risque un blanchiment ainsi qu’une prise d’odeur au contact des autres aliments.
