Description
Le marron glacé est un produit frais qui perd progressivement ses qualités en se desséchant. Il vaut mieux le déguster à température ambiante car il sera plus onctueux qu’à la sortie du réfrigérateur.
Lorsqu’ils sont consommés en quelques jours, il suffit de les préserver de toute source de chaleur et d’humidité. Pour prolonger leur conservation, il faut les stocker dans un endroit sec et frais (10-12°C), et éviter les écarts de température ou les ambiances humides qui font fondre le glaçage et rendent les marrons collants.
Le Mimanza® symbolise le mimosa offert à l'occasion des conscrits,son nom vient de l'abréviation de
