Cake aux marrons confits

Le cake aux marrons confits maison,à déguster pour le petit déjeuner.
Poids : 370 g.

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18,00€

Description

Histoire :

Le cake design est né en France dès le Moyen Âge. Une recette de pâte à sucre apparait dans le Traité des Fardements et Confitures de 1555 de Michel de Notre Dame. Elle est alors fabriquée à partir de sucre et de gomme adragante adoucie à l’eau. Elle est utilisée pour réaliser de grandes sculptures comestibles lors des fêtes. À cette époque le sucre était une denrée de luxe qui manifestaient la richesse et la puissance de ceux qui l’utilisaient.

Au cours du XVIe et XVIIe siècle la pâte à sucre était très apprécié pour ses propriétés élastique et sa texture semblable à la porcelaine une fois séchée à l’air libre. La pâte à sucre était donc moulée puis séchée dans la vaisselle afin d’en faire une vaisselle comestible plus mince et plus blanche que la poterie de l’époque. Les confiseurs l’utilisaient également pour réaliser des oiseaux et des fruits pour décorer les tables lors de fêtes.

Composition du produit

Ingrédients: farine,levure chimique,œufs,sucre,marrons confits

Conseils de dégustation

Il accompagne parfaitement les desserts,les glaces ou le thé.Le maintenir à l’abri dans une boîte fermé pour ralentir son dessèchement .

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